1.原料
2.吉利丁片用冰水泡软，注意泡的时候不要重叠，以免泡不充分。
3.椰汁倒进小锅里加热。
4.锅边缘微微有气泡就可以关火了，不要烧开。
5.将泡软的吉利丁片挤干水分。
6.将吉利丁放入椰汁，轻轻搅拌融化。放置在一边稍微冷却。
7.准备一颗木瓜，从木瓜头部的1/5处切开，切掉的部分做盖子用。
8.用勺子将木瓜籽掏出，形成一个容器。
9.把木瓜放在一个容器中立起来，将吉利丁椰汁溶液倒入木瓜中。
10.将吉利丁椰汁溶液倒入木瓜中。
11.晾凉至室温，盖上盖子，放在冰箱冷藏2小时以上。
12.从冰箱里取出木瓜，去皮切成小块就可以了。
13.美味开动！
1、如果喜欢甜一点，可以在加热椰汁的时候放一点糖。这种红心小木瓜本身已经很甜了，所以就没有再加糖了。
2、木瓜要选母的，就是肚子圆圆的那种，比较甜。另外可以看表皮，木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。
